The Craft

En nydelig, selvironisk film om oss kaffenerder.

Laget som underholdning for 150 festglade deltagere på Nordic Barista Cup 2010. For en suksess det ble!

The craft from Brendan Inkognito on Vimeo.

Selv om jeg er i ufokus - så er veldig fornøyd med å ha en liten rolle i denne episke filmen.

The volunteers

I disse dager jobber jeg som frivillig på Nordic Barista Cup. Det er et helt fantastisk kaffearrangement med kaffefolk fra hele verden.

Vi er en kjempeflott gjeng som er frivillig. Vi jobber veldig bra sammen, og har det innmari gøy! Vi har tilogmed fått vårt eget lille avsnitt på

NBC sin hjemmeside

"None of this would be possible without the help of the volunteers, I have to mention. The NBC has a really cool program, where they welcome baristas and coffee enthusiasts from around the world, as well as in the host country, to work at the event in exchange for the opportunity to participate. This year brings together volunteers from the United States, the U.K., and Norway. They're so awesome!"

Tzatziki-burger

Veldig enkelt. Veldig godt.

Aeropress

Da min venninne Ida investerte i en aeropress, sendte jeg opp en pose kaffebønner og en liten bildeserie med hvordan man lager en skikkelig god kopp kaffe.

Etter hun hadde prøvd det nydelige instrumentet poppet følgende melding opp på twitter:

"Anbefaler Aeropress på det sterkeste. For en genial og lettvint dings! Tror presskanna blir pensjonert nå..."

Det er musikk i mine ører!

Denne blogspoten er for dere som er nyskjerrig på hva en aeropress er, og hvordan den fungerer:

Det viktigste er å ha godt utstyr. God kaffe og en kvern er helt essensielt. For et perfekt resultat anbefaler jeg også å ha en vekt.

Vei opp kaffen. Her varierer jeg mellom 16-18 gr. Det kommer litt an på hvilken kaffe jeg bruker. Her må man bare prøve seg fram. Kaffen kvernes litt finere enn filtermalt.

Han den nykvernete kaffen i aeropressen. Jeg fortrekker å sette aeropressen "på hodet". Da er kaffen ikke i kontakt med filteret før den er ferdig brygget, og skal helles i koppen.

Hell i kokt vann og rør rundt. Sørg for at all kaffen blir våt. La kaffen trekke i 20-40 sekunder. Lysbrent kaffe trenger lengre bryggetid enn det en mørkere kaffe gjør. Her må man også bare prøve seg fram.

Skyll filteret for å fjerne papirsmak.

(Dette er også et godt tips for moccamaster-filteret. Legg filteret i filterholderen, ta en mugge med vann og skyll filteret før man brygger kaffen)

Legg papirfilteret i filterholderen, sett det på, og skru det fast.

(En gang glemte jeg å skru det fast. Tro meg - det gidder man egentlig ikke å oppleve!)

Snu aeropressen og sett den i en mugge/kopp. Press.

Vips: Deilig kaffe, hjemme i din egen stue!

For rengjøring av aeropressen er det bare å skru av filteret, press ut kaffen og skyll. Så lett. Så enkelt.

Og så godt!

Ugler

Jeg fant mitt første uglesmykke på Fretex på Grünerløkka for noen år siden. Jeg falt pladask.

Tanken var å samle på ulike ugle-smykker, men plutselig ble det et superpopulært motiv som var å finne i alle butikker. Jeg synes jo litt av sjarmen er å lete, så jeg la hele idéen på is.

Min venninne Camilla kjøpte meg et nytt uglesmykke i London for en stund siden, og i ettertid har ønsket om en liten samling igjen klart å snike seg inn i livet mitt.

Jeg holder dere oppdatert på eventuelle nye funn.

Vesle Hoa

Denne flotte gutten fant jeg på et lite loppemarked i Grue Finnskog. Posesalget var startet, og jeg fikk han og masse andre flotte ting for 30 kr. Ikke dårlig.

Jeg satt han i vinduet på min brors gård. Der satt han så fint - så han sitter der fortsatt. Må smile litt hver gang jeg går forbi han, for han er så fin!

Hverdagslykke

Hjemmelaget suppe, voksenbrus og Mad Men.